მანგოს გადამამუშავებელი ხაზი
- რა არის მანგოს გადამუშავების საწარმოო ხაზი?
მანგოს გადამამუშავებელი ხაზი, როგორც წესი, მოიცავს ნაბიჯების სერიას, რომელიც მიზნად ისახავს ახალი მანგოს გარდაქმნას მანგოს სხვადასხვა პროდუქტად, მაგალითად: მანგოს რბილობი, მანგოს პიურე, მანგოს წვენი და ა.შ. პილინგი, მანგოს ბოჭკოების გამოყოფა, კონცენტრაცია, სტერილიზაცია და შევსება სხვადასხვა პროდუქტების წარმოებისთვის, როგორიცაა მანგოს რბილობი, მანგოს პიურე, მანგოს წვენი, მანგოს პიურეს კონცენტრატი და ა.შ.
-
როგორია მანგოს წარმოების ეტაპები
ქვემოთ მოცემულია მანგოს გადამამუშავებელი ხაზის გამოყენების აღწერა, ხაზს უსვამს მის ეტაპებს და ფუნქციებს.
მიღება და შემოწმება:
მანგოს იღებენ ბაღებიდან ან მომწოდებლებიდან. გაწვრთნილი პერსონალი ამოწმებს მანგოს ხარისხზე, სიმწიფესა და რაიმე დეფექტსა თუ დაზიანებაზე. მანგოები, რომლებიც აკმაყოფილებენ მითითებულ სტანდარტებს, გადადიან შემდეგ ეტაპზე, ხოლო უარყოფილიები გამოიყოფა განკარგვის ან შემდგომი დამუშავებისთვის.
ნაყოფი ამ ეტაპზე გაწმენდის ორ პროცესს გადის: ჰაერში ჩასხმა და სარეცხი მანქანა და შხაპი ლიფტზე.
გაწმენდის შემდეგ, მანგო იკვებება როლიკებით დასახარისხებელ მანქანაში, სადაც პერსონალს შეუძლია ეფექტურად შეამოწმოს ისინი. და ბოლოს, ჩვენ გირჩევთ დაასრულოთ წმენდა ფუნჯის საწმენდი მანქანით: მბრუნავი ფუნჯი აშორებს ნაყოფზე ჩარჩენილ უცხო ნივთიერებებს და ჭუჭყს.
მანგო გადის საფუძვლიან რეცხვას ჭუჭყის, ნამსხვრევების, პესტიციდების და სხვა დამაბინძურებლების მოსაშორებლად. სისუფთავის უზრუნველსაყოფად გამოიყენება მაღალი წნევის წყლის ჭავლები ან სადეზინფექციო ხსნარები.
პილინგი და დაშლა და პულპინგი განყოფილება
მანგოს პილინგი და დესტონაციისა და პულპინგის აპარატი სპეციალურად შექმნილია ახალი მანგოს ავტომატურად ჩასაქვავებლად და გასაწმენდად: ქვის და კანის რბილობისაგან ზუსტად განცალკევებით, ისინი მაქსიმალურად გაზრდის საბოლოო პროდუქტის მოსავლიანობას და ხარისხს.
დაუმუშავებელი მანგოს პიურე შედის მეორე პალატაში ან დამოუკიდებელ საფეთქელში ცემისა და დახვეწის მიზნით, რათა გააუმჯობესოს პროდუქტის ხარისხი და პროდუქტიულობა.
გარდა ამისა, ფერმენტების ინაქტივაციისთვის, მანგოს რბილობი შეიძლება გაიგზავნოს მილისებურ გამათბობელში, რომელიც ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას არარაფინირებული რბილობის წინასწარ გასათბობად პულპინგის წინ უფრო მაღალი მოსავლიანობის მისაღწევად.
სურვილისამებრ ცენტრიფუგა შეიძლება გამოყენებულ იქნას შავი ლაქების მოსაშორებლად და რბილობის შემდგომი დახვეწისთვის.
ვაკუუმური დეაერაცია ან კონცენტრაცია
ორივე ტიპის აღჭურვილობას შეუძლია სხვადასხვა პროდუქციის წარმოება სხვადასხვა ვარიანტებით.
ვაკუუმ დეგაზატორის პირველი მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია პროდუქტიდან გაზების მოსაშორებლად და დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად საბოლოო პროდუქტის ხარისხის გასაუმჯობესებლად. თუ პროდუქტი ჰაერშია შერეული, ჰაერში არსებული ჟანგბადი დაჟანგავს პროდუქტს და შენახვის ვადა შეიძლება გარკვეულწილად შემცირდეს. გარდა ამისა, არომატული ორთქლი შეიძლება კონდენსირებული იყოს არომატული აღდგენის მოწყობილობის მეშვეობით, რომელიც დამაგრებულია დეგაზერთან და პირდაპირ გადამუშავდება პროდუქტში. ამ გზით მიღებული პროდუქტებია მანგოს პიურე და მანგოს წვენი
მეორე მეთოდი აორთქლდება წყლის კონცენტრირებული აორთქლების მეშვეობით მანგოს პიურეს ბრიქსის ღირებულების გაზრდის მიზნით. მაღალი ბრიქსის მანგოს პიურეს კონცენტრატი ძალიან პოპულარულია. მაღალი ბრიქსის მანგოს პიურე ჩვეულებრივ უფრო ტკბილია და უფრო მდიდარი გემო აქვს, რადგან შეიცავს შაქრის მაღალ შემცველობას. შედარებით დაბალი ბრიქსის მანგოს რბილობი შეიძლება იყოს ნაკლებად ტკბილი და უფრო მსუბუქი გემო. გარდა ამისა, მანგოს რბილობი მაღალი ბრიქსით, როგორც წესი, აქვს უფრო მდიდარი ფერი და უფრო ნათელი ფერი. მაღალი ბრიქსის მანგოს რბილობი შეიძლება იყოს უფრო ადვილი დასამუშავებელი დამუშავების დროს, რადგან მის სქელ ტექსტურას შეუძლია უზრუნველყოს უკეთესი სიბლანტე და სითხე, რაც სასარგებლოა წარმოების პროცესისთვის.
მანგოს რბილობის სტერილიზაციის მთავარი მიზანია მისი შენახვის ვადის გახანგრძლივება და პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა. სტერილიზაციის დამუშავებით, რბილობში არსებული მიკროორგანიზმები, მათ შორის ბაქტერიები, ობის და საფუარები, შეიძლება ეფექტურად აღმოიფხვრას ან დათრგუნონ, რითაც თავიდან აიცილონ რბილობი გაფუჭებისგან, გაფუჭებისგან ან საკვების უვნებლობის პრობლემებზე. ეს ხდება პიურეს კონკრეტულ ტემპერატურაზე გაცხელებით და გარკვეული პერიოდის განმავლობაში შენარჩუნებით.
შეფუთვაში შეგიძლიათ აირჩიოთ ასეპტიკური ჩანთები, თუნუქის ქილა და პლასტმასის ბოთლი. შესაფუთი მასალები შეირჩევა პროდუქტის მოთხოვნებისა და ბაზრის პრეფერენციების მიხედვით. შეფუთვის ხაზები მოიცავს აღჭურვილობას შევსების, დალუქვის, ეტიკეტირებისა და კოდირებისთვის.
ხარისხის კონტროლი:
ხარისხის კონტროლი ტარდება საწარმოო ხაზის თითოეულ ეტაპზე.
ფასდება ისეთი პარამეტრები, როგორიცაა გემო, ფერი, ტექსტურა და შენახვის ვადა.
სტანდარტებიდან ნებისმიერი გადახრები იწვევს მაკორექტირებელ მოქმედებებს პროდუქტის ხარისხის შესანარჩუნებლად.
შენახვა და განაწილება:
შეფუთული მანგოს პროდუქტები ინახება საწყობებში კონტროლირებად პირობებში.
ინვენტარის მართვის სისტემები აკონტროლებენ მარაგის დონეს და ვარგისიანობის თარიღებს.
პროდუქცია ნაწილდება საცალო, საბითუმო მოვაჭრეებში ან ექსპორტზე საერთაშორისო ბაზრებზე.
1. მანგოს წვენის/რბილობი წარმოების ხაზს ასევე შეუძლია მსგავსი მახასიათებლების მქონე ხილის გადამუშავება.
2. გამოიყენეთ მანგოს სამაგრის მაღალი ეფექტურობა მანგოს მოსავლიანობის ეფექტურად გასაზრდელად.
3. მანგოს წვენის წარმოების ხაზის პროცესი არის სრულად ავტომატური PLC კონტროლი, დაზოგავს შრომას და ხელს უწყობს წარმოების მართვას.
4. მიიღეთ იტალიური ტექნოლოგია და ევროპული სტანდარტები და მიიღეთ მსოფლიო მოწინავე ტექნოლოგია.
5. მილაკოვანი UHT სტერილიზატორის და ასეპტიკური შემავსებელი მანქანის ჩათვლით მაღალი ხარისხის სტერილური წვენის პროდუქტების წარმოებისთვის.
6. ავტომატური CIP გაწმენდა უზრუნველყოფს ტექნიკის მთელი ხაზის სურსათის ჰიგიენისა და უსაფრთხოების მოთხოვნებს.
7. საკონტროლო სისტემა აღჭურვილია სენსორული ეკრანით და ინტერაქტიული ინტერფეისით, რომლის მართვა და გამოყენება მარტივია.
8. ოპერატორის უსაფრთხოების უზრუნველყოფა.
რა პროდუქტის დამზადება შეუძლია მანგოს გადამამუშავებელ მანქანას? როგორიცაა:
1. მანგოს ნატურალური წვენი
2. მანგოს რბილობი
3. მანგოს პიურე
4. მანგოს წვენის კონცენტრატი
5. დაბლენდერებული მანგოს წვენი
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd დაარსდა 2011 წელს, სპეციალიზირებულია ხილისა და ბოსტნეულის გადამამუშავებელი ხაზების წარმოებაში, როგორიცაა მანგოს გადამამუშავებელი ხაზი, ტომატის სოუსის წარმოების ხაზები, ვაშლის/მსხლის გადამამუშავებელი ხაზები, სტაფილოს გადამამუშავებელი ხაზები და სხვა. ჩვენ მზად ვართ მომხმარებლებს მივაწოდოთ სერვისების სრული სპექტრი, დაწყებული R&D წარმოებამდე. ჩვენ მივიღეთ CE სერთიფიკატი, ISO9001 ხარისხის სერთიფიკატი და SGS სერთიფიკატი და 40+ დამოუკიდებელი ინტელექტუალური საკუთრების უფლება.
EasyReal TECH. უზრუნველყოფს ევროპული დონის გადაწყვეტას თხევად პროდუქტებში და მოიპოვა ფართო მოწონება როგორც შიდა, ასევე საზღვარგარეთული მომხმარებლებისგან. ჩვენი გამოცდილების წყალობით ხილისა და ბოსტნეულის 220-ზე მეტი პერსონალურად მორგებული გადაწყვეტა 1-დან 1000 ტონამდე დღიური სიმძლავრით, საერთაშორისოდ განვითარებული პროცესით მაღალი ღირებულებით.
ჩვენმა პროდუქციამ მოიპოვა დიდი რეპუტაცია სახლში და მის ფარგლებს გარეთ და უკვე ექსპორტირებულია მთელ მსოფლიოში, მათ შორის აზიის ქვეყნებში, აფრიკის ქვეყნებში, სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებში და ევროპის ქვეყნებში.
მზარდი მოთხოვნა:
რაც უფრო იზრდება ხალხის მოთხოვნა ჯანსაღ და მოსახერხებელ საკვებზე, ასევე იზრდება მოთხოვნა მანგოზე და მის პროდუქტებზე. შედეგად, მანგოს გადამამუშავებელი ინდუსტრია ყვავის და ბაზრის მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად საჭიროა უფრო ეფექტური და მოწინავე გადამამუშავებელი ხაზების ჩამოყალიბება.
ახალი მანგოს მიწოდების სეზონურობა:
მანგო არის სეზონური ხილი, შეზღუდული სიმწიფის პერიოდით, ამიტომ მისი შენახვა და გადამუშავება სეზონის დასრულების შემდეგ საჭიროა გაყიდვების ციკლის გასაგრძელებლად. მანგოს რბილობი/წვენების წარმოების ხაზის დაარსებამ შეიძლება შეინარჩუნოს და გადაამუშაოს მწიფე მანგო პროდუქტებად სხვადასხვა ფორმებად, რითაც მიიღწევა მანგოს პროდუქტების მიწოდების მიზანს მთელი წლის განმავლობაში.
ნარჩენების შემცირება:
მანგო ერთ-ერთი მალფუჭებადი ხილია და სიმწიფის შემდეგ ადვილად ფუჭდება, ამიტომ ტრანსპორტირებისა და რეალიზაციის დროს ნარჩენების გამოწვევა ადვილია. მანგოს რბილობი წარმოების ხაზის შექმნას შეუძლია გადაამუშავოს გადამწიფებული ან უვარგისი მანგო სხვა პროდუქტებში პირდაპირი გასაყიდად, შეამციროს ნარჩენები და გააუმჯობესოს რესურსების გამოყენება.
დივერსიფიცირებული მოთხოვნა:
ხალხის მოთხოვნა მანგოს პროდუქტებზე არ შემოიფარგლება მხოლოდ ახალი მანგოთ, არამედ მოიცავს მანგოს წვენს, გამხმარ მანგოს, მანგოს პიურეს და სხვა პროდუქტებს სხვადასხვა ფორმით. მანგოს პიურეს წარმოების ხაზების დაარსებამ შეიძლება დააკმაყოფილოს მომხმარებელთა მრავალფეროვანი მოთხოვნილებები მანგოს სხვადასხვა პროდუქტზე.
მოთხოვნა ექსპორტზე:
ბევრ ქვეყანასა და რეგიონს აქვს დიდი მოთხოვნა იმპორტზე მანგოზე და მათ პროდუქტებზე. მანგოს წვენის წარმოების ხაზის დაარსებამ შეიძლება გაზარდოს მანგოს პროდუქტების დამატებითი ღირებულება, გააძლიეროს მათი კონკურენტუნარიანობა და დააკმაყოფილოს შიდა და საგარეო ბაზრების საჭიროებები.
შეჯამებისთვის, მანგოს გადამამუშავებელი ხაზის ფონი არის ბაზრის მოთხოვნის ზრდა და ცვლილებები, ასევე მანგოს პროდუქტების დამატებითი ღირებულების გაზრდისა და ნარჩენების შემცირების გადაუდებელი აუცილებლობა. გადამამუშავებელი ხაზების ჩამოყალიბებით, ბაზრის მოთხოვნა შეიძლება უკეთ დაკმაყოფილდეს და მანგოს გადამამუშავებელი ინდუსტრიის კონკურენტუნარიანობა და მომგებიანობა გაუმჯობესდეს.
